阿湯哥連鎖店小學堂

台灣速食業年產值上看600億，想吃美式漢堡，台灣人的選擇，不是速食店就是美式餐廳，界於兩者之間「手工現做的速食漢堡」，對台灣人來說，還很有新鮮感，看上這股「漢堡商機」，一家美國手工漢堡速食品牌，來台北舉辦快閃活動，這家漢堡在全球名氣不小，還是大導演李安的最愛，現場吸引超過近千人，300個漢堡2小時內被掃光。

 
長長人龍擠滿6米巷道，全都是為了一嚐這個跨海來台的美式漢堡！知名美式漢堡品牌，在台北舉辦快閃活動，吸引超過近千人，300個漢堡2小時內被掃光。民眾：「因為它的一些配料比較新鮮，因為它在洛杉磯很有名，朋友都說很好吃。」

主打手工現做的漢堡，在全球透過口耳相傳，有不少粉絲，NBA球星林書豪剛打完球，就來大吃漢堡，國際大導演李安才拿到奧斯卡小金人，也立刻來吃，如果真的來台展店，會不會衝擊美式餐廳業者？美式餐廳業者方先生：「餐廳比較偏向聚會聚餐，從服務人員點餐，到開胃菜主菜甜點，整個流程會比較完整。」

一樣是現做手打，美式餐廳主打聚餐客群，不怕海外品牌搶生意，目前台灣漢堡市場，除了HOOTERS、茉莉漢堡、兔子兔子等美式餐廳，另外就是麥當勞、漢堡王等速食店，鎖定臨櫃散客，這家業者手工做的速食漢堡，在兩者間卡位，做出市場區隔。

民眾：「(一般速食店)乾乾的，這個配料比較新鮮。」

就是要讓消費者覺得「不一樣」，這家業者在速食店和餐廳間卡位，實際切開來，漢堡肉厚達1.2公分，也介於速食店0.8公分，和美式餐廳2公分之間，不過這家業者1984年在加州起家，目前超過250家分店，都在美國本土，台灣會有第一家海外分店嗎？亞洲行銷經理Brian Nakao：「試試看市場接受度，的確有可能在台展店，但是我們目前沒有明確計畫。」

真的沒有進一步開店計劃嗎？該品牌已經在香港、北京舉辦快閃行銷，為進軍亞洲，試試水溫。